Pravda

- Hrana koja je podložna rastu listerije će se pojačano kontrolisati u narednom periodu, naročito kada su u pitanju sirevi, barene i fermentisane kobasice, proizvodi od ribe, neke vrste povrća... - kaže načelnica Odeljenja za veterinarsko javno zdravstvo Tamara Bošković. Ona je dodala da bi proizvođači morali pojačano da kontrolišu kako sirove, tako i gotove proizvode budući da se ta vrsta bakterije može održati u različitim uslovima. Takođe je savetovala potrošačima da obrate pažnju, odnosno da ne jedu sirovo ili nedovoljno pečeno meso, već isključivo termički obrađenu hranu, kao i dobro oprane namirnice. - Listerija je vrlo problematična bakterija, otporna na većinu antibiotika, koja se razvija se kao zapaljenje pluća, a završava upalom mozga, odnosno meningitisom - objašnjava prof. dr Branislav Tiodorović, epidemiolog i direktor Zavoda za javno zdravlje Niš, dodajući da za nju ne postoji vakcina. Bakterija u hrani Ova bakterija je u Makedoniji prošle godine izolovana u tri uzorka hrane. Bakterija se uglavnom prenosi zagađenom hranom, termički neobrađenim mesom, loše opranim voćem i povrćem, kao i preko mleka.

Pročitajte još:3 osnovna uslova da doživite stotuNAUČNO POTVRĐENO : Rakija je lekovita

Izvor: Blic