LJudski jezik odličan je pokazatelj zdravlja jer je bogat krvnim žilama i ima stalan protok pljuvačke.
Jezik se sastoji od grupe mišića koji nam dopuštaju da osetimo ukus hrane, omekšavamo je, gutamo, ali i da pričamo. Ta sluznica ima ogromnu ulogu kod ljudi. Doktor naturopata Lorens Kirk sa britanskog Koledža Naturopatija kaže da budući da je jezik bogat krvnim žilama i zahvaljujući stalnom toku pljuvačke, on odražava zdravlje celog organizma, pa je odličan za dijagnozu, piše časopis "World Truth". Svetlocrvena boja jezika označava manjak vitamina B12 Ako prirodno ružičasta boja jezika odjednom postane svetlocrvena, to može ukazivati na manjak vitamina B12. Taj je vitamin nužan za crvena krvna zrnca koja organizam opskrbljuju kiseonikom, pa njegov nedostatak može uzrokovati neurološke probleme i demenciju. Upravo zbog toga preporučuje se da jedete više namirnica bogatih vitaminom B kao što su: meso, tunjevina, losos i mlečni proizvodi. Bela boja upućuje na gljivičnu infekciju. Bela boja jezika može upućivati na gljivičnu infekciju kandidom, ali i na autoimunu bolest vitiligo. Reč je o ograničenoj depigmentaciji koja se najčešće javlja na rukama, stopalima, licu i jeziku. Infekcija kandidom najčešće je posledica dužeg uzimanja antibiotika, ali javlja se i zbog pada imuniteta. Žuti jezik znak je infekcije. Jezik najčešće požuti od napitaka kao što je kava, ali može biti posledica loše higijene kao i žgaravice, odnosno kiseline. Žuta boja može ukazivati i na infekciju u organizmu. Malokrvnost - Tamno ljubičasta boja jezika može biti znak loše cirkulacije i visokog nivoa holesterola u krvi. Najčešće je posledica loše ishrane i manjka vežbanja, a kao posledica loše cirkulacije javlja se depresija i nedostatak energije. Kada je jezik bled smanjen je protok krvi do jezika, a često se radi o manjku gvožđa u krvi. Ostali simptomi su umor, vrtoglavica, lupanje i preskakanje srca. Temperatura - jezik je crven, ali na njemu je sloj žućkastog. Može biti oznaka dehidracije i raznih poremećaja u organizmu, poput hipertireoze, a ostali simptomi su vrućina, prekomerno znojenje, žeđ, proliv ili zatvor, nervoza, problemi s kožom. Zadržavanje vode - jezik je ružičast osim same sredine koja je belkasta. Ostali simptomi su nadutost, osećaj težine u prsima i abdomenu, letargija. Zastoj krvi - tumači se po jeziku ljubičaste boje. Ostali simptomi su hladni udovi, proširene vene, bolne noge, glavobolje, bol u prsima, problemi s jetrom. Ki Stagnacija - ona je prvi odgovor tela na emocionalni stres, a uključuje simptome poput promena raspoloženja, depresije, a obeležava je ružičasti jezik s tankim belim slojem i bojom intenzivnijeg vrha...Vlažno "Vlažno usijanje" - Jezik je crveni sa žutom, masnom naslagom, a označava toplinu i vlagu, a povezuje se s problematičnom kožom, urinarnim infekcijama, tjeskobom... Nedostatak "janga" - jezik je svetlije boje, na njemu se nalazi tanki beli sloj, a jezik je često otečen i bolan. Povezuje se s osećajem hladnoće u telu, bledilom, bolovima u leđima, impotencijom... Nedostatak "jina" - Na jeziku je vrlo malo ili uopšte nema naslaga, on je crven i popucao. Povezuje se s valunzima, noćnim znojenjem, nesanicom, nervozom, zvonjenjem u ušima...