Pravda

Prodaja kifli u Beogradu, sudeći po činjenicama, predstavlja najprofitabilniji posao u Srbiji. Prestoničke pekare, naime, male kifle od 45 grama naplaćuju u proseku 25 dinara, iako im za njihovu izradu, kad se uračunaju svi troškovi, treba samo 3, 83 dinara. To znači da oni na ovoj jednostavnoj namirnici imaju zaradu veću od 600 odsto. Vlasnici beogradskih pekara svoj enormni profit pravdaju time što imaju „zvučna imena" i što se nalaze na dobrim lokacijama. Menadžerka jedne poznate pekare u centru Beograda objasnila je da cena male kifle, koja kod njih košta 20 dinara, uopšte nije velika i da nemaju potrebu da je spuštaju: – Kifla od 45 grama kod nas košta 20 dinara i mislimo da ta cena nije visoka. Mi smo ipak na izuzetno atraktivnoj i prometnoj lokaciji, imamo prepoznatljiv brend i mušterije kojima naše cene odgovaraju, pa stoga nema potrebe da ih spuštamo. Pekare koje imaju znatno niže cene kifli to rade da bi privukle ljude, jer nemaju promet – rekla je menadžerka pekare. Na pitanje da li ima smisla da nešto što u proizvodnji košta 3,83 dinara u radnji prodaju šest puta skuplje, menadžerka je kratko odgovorila da je to "politika kuće", nakon čega je prekinula razgovor.

Pročitajte još:NARODNA VEROVANJA NA VELIKI PETAK: Evo šta nikako ne smete da radite na dan Hristovog stradanja!Šešelj isprozivao Tadića: Izvini se i za zločine nad pravoslavnim Srbima

Vlasik pekare "Darus plus" na Zelenom vencu, s druge strane, svoje kifle prodaje za četiri dinara, i kaže da je, uprkos toj ceni, u "minimalnom plusu": – Za kilogram i po testa, od koga se pravi 30 kifli, potrebno je kilogram brašna i pola litra vode. Ako u to uračunam sve troškove - cenu struje, plate radnika, poreze, mene 30 kifli košta 115 dinara, što znači da mi za jednu treba 3,83 dinara. A ja na njima po ceni od četiri dinara zaradim 120 dinara. To jeste minimalan plus, ali onaj ko dođe da kupi kifle sigurno će uzeti još nešto. Samo ne dozvoljavam da se priča da za te pare ne može da se napravi kifla – rekao je Jovan Perović, vlasnik pekare. Izvor: Beta.informer.rs