Gotovo svakodnevno se objavljuju nove i oprečne informacije o ishrani, zbog kojih je sve teže odlučiti šta treba jesti.
Jedna od namirnica o kojima se najčešće raspravlja je crveno meso, za koje neki tvrde da je uzročnik raznih zdravstvenih problema. Ipak, većina takvih priča nema nikakvih naučnih osnova. Predstavljamo vam pet najčešćih mitova o jedenju crvenog mesa:
1. Crveno meso izaziva rak
Ova pretpostavka ima više veze s načinom pripreme. Potrebno je paziti da meso ne zagori i trebalo bi ga pripremati na "nežniji" način. Ipak, ne postoje dokazi o povezanosti konzumacije crvenog mesa i oboljevanja od raka.
2. Meso truli u debelom crevu
Neki tvrde da crveno meso ne može dobro da se razgradi u probavnom traktu. Za to verovanje ne postoje naučne osnove.
3. Meso uzrokuje bolesti srca
Meso se često krivi za bolesti srca i dijabetes tipa 2. Ipak, ljudi su jeli meso pre nego što su takve bolesti učestale. Važno je samo konzumirati umerene količine i izbegavati mesne prerađevine.
4. Meso goji
Meso ima mnogo kalorija i zato mnogi misle da ono goji. Ipak, ono je odličan izvor proteina, koji nam zapravo pomažu u mršavljenju.
5. Meso šteti organizmu
Neki tvrde da su proteini iz mesa loši za kosti i bubrege. Iako su istraživanja pokazala da povećana konzumacija mesa dovodi do kratkoročnog gubitka kalcijuma, dugoročno dejstvo je zapravo suprotno.
Pročitajte još:
Izvor: index.hr
