Sastojci za jednu koru:
200 g brašna
10 kašika šećera
1 prašak za pecivo
2 dl kisele vode
0,5 dl ulja
2 pune kašike kakao praha
Za fil:
500 ml sojinog mleka
200 g šećera
2 vanil šećera
3 kašike gustina
3 kašike brašna
250 g posnog margarina
Za glazuru:
100 g posne čokolade
3 kašike ulja
kokos za valjanje. Priprema:
1. U činiju sipati sastojke za koru i sjediniti ih žicom za mućenje. Pleh obložiti pek-papirom, sipati smesu i staviti koru da se peče u prethodno zagrejanoj rernu na 200 stepeni 15 minuta. Na isti način napraviti još jednu koru.
2. Kada se kore ohlade, modlom za krofne (ili čašicom za rakiju) vaditi krugove. Za fil staviti 4 dl sojinog mleka da provri sa šećerom i vanil šećerom. Sa ostatkom mleka (1 dl) izmutiti brašno i gustin, pa ih skuvati u kipućem mleku.
3. Kad se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom, pa filovati kape. Na jedan krug staviti punu kašičicu fila, preklopiti sa drugim krugom, pa bočne strane premazati filom i uvaljati u kokos.
4. Za glazuru otopite posnu čokoladu sa uljem pa na svaku kapu sipati po kašičicu. Ohladiti ih do sluzenja. Od ove smese trebalo bi da dobijete 24 neodoljive šubarice.
Izvor: posnajela.rs
