Sastojci:
veza listova zelja
200 g pirinča
ulje
1-2 šargarepe
1 krompir
1 praziluk
1 kašika brašna
50 ml kuvanog paradajza
1 kašičica slatke paprike
1 kasšičica začina
so
1 kašičica sirćeta alkoholnog.
300 l vode.
Priprema:
Praziluk iseckati pa ga propržiti na ulju, dodati seckanu šagarepu i seckan krompir i malo prodinstati a zatim i opran pirinač. Staviti začin, so i malo slatke paprike.
U drugu šerpu šerpu staviti 1 l vode, 1 kašićicu soli i pustiti da provri. Sa listova zelja skinuti zadebljani kraj drške celom dužinom. Kad voda provri dodati 1 kašičicu alkoholnog sirćeta i svaki list samo provući kroz vodu i odmah vaditi.
Na dasku raširiti omekšani list zelja i na njega na širem delu staviti kašiku spremljenog fila. Preko njega najpre saviti sredinu lista, a zatim saviti krajeve i lepo uviti sarmice i ređati u spremljen đuveč u kome će se peći.
U tiganj sipati malo ulja dodati brašno, pa ga propržiti i dodati malo aleve paprike, a zatim sipati kuvan paradajz i oko 200-300 ml vode i sve izmešati i time naliti sarmice zaklopeti i staviti da se peku na 200 stereni oko 30-40 min dok sva tečnost ne ispari.
Izvor: Kod bake u gostima
