Potrebno je:
-1 pileće belo meso
-1 manji luk
-200 g povrća
- so
-1 kašika začina
-1 l vode.
Priprema:
Pileći file naseći na približno jednake komade, a svaki komad zasebno nabodite na vrh dugačkog štapića i posolite i lagano utrljajte so u meso.
Sada poslažite štapiće sa piletinom u lonac, tako da duži krajevi štapića bez mesa gledaju prema gore. Zatim dodajte povrće. Takođe na šporetu prepržite kratko jedan manji luk, pa ga dodajte u lonac, potom jednu malu kašiku mešavine začina i 1 litar vode. Sve zajedno kuvate 5 minuta.
Nakon toga, izvadite luk i bacite. Izvadite piletinu na štapićima pa dodajte malo rezanaca, one tanke koji su brzo gotovi, pa sklonite sa vatre i zaklopljeno držite do ubrzog posluživanja.
Sada u ovoj fazi odmah odložite izvađene štapiće sa piletinom na tanjir, a u čašu stavite, jaje, brašno, mleko, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, ali pazite da sve bude u srazmeri koja je navedena gore u popisu sastojaka.
Dobro promešajte mešavinu, pa piletinu na štapiću uronite u smesu i pržite na vrućem ulju kratko. Čim posmeđi, štapići su spremni za konzumaciju. Ako vam ostane smese, možete na isti štapić nataknuti i komad sira pa ga umočiti u smesu i dalje pripremati kao i piletinu.
Ovde imate i video uputstvo:
Recept za božanstvenu piletinu u sosu od višanja pogledajte OVDE.
Izvor: Sašina kuhinja
