Sastojci:
Za biskvit:
4 belanca
5 kašika šećera
2 kašika hladne vode
2 kašike maslinovog ulja
120 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 kašika kakaa
Za fil:
4 žumanceta
100 – 150 g šećera
200 ml vode
20 g želatina
300 g šlaga
100 g otopljene čokolade
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, pa dodati vodu, ulje, kakao i brašno sa praškom za pecivo. Razliti u pleh obložen pek papirom. Peći na 200°C oko 20 min.
U mlakoj vodi rastvoriti želatin. Staviti da provri mešajući da ne zagori. U žumance dodati šećer i umutiti mikserom da se žumanca zgusnu. Umućena žumanca dodati u želatin i mutiti na tihoj vatri da proključa i skloniti. Na ohlađeni biskvit staviti pola fila, pa izravnati. U drugi deo dodati rastopljenu čokoladu izmešati i staviti na prvi deo, pa i nju poravnati. Odozgo isto možete preliti čokoladu (ja sam stavila mrvice čokolade). Dobro ohladiti.
Spremite neobični čokoladni čizkejk koji se ne peče! Recept za njega možete pogledati OVDE.
Izvor: kodbakeugostima.blogspot. com
