Kora:

5 celih jaja

6 kašika šećera

50 ml ulja

6 kašika brašna

1 prašak za pecivo od 10 gr

350 gr očišćenih višanja

Fil:

300 ml mleka

1 puding od 40 od vanile

3 kašike šećera

100 gr margarina

Priprema:

Na vatru staviti 200 ml mleka da provri. U preostalih 100 ml razmutiti puding i šećer, pa zakuvati masu kada mleko provri.

Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, prekriti direktno na puding folijom ili kesom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Ulupati belanca u jaku i čvrstu penu sa šećerom. Dodati žumanca i ulje, pa opet umutiti.

Na kraju prosejati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno izmešati, da nema grudvica.

Istresti u obložen veliki pleh dimenzija 40 x 30 cm, poređati višnje u redove i staviti da se peče, a jačinu rerne smanjiti na 180 stepeni. Peći 20 do 25 minuta, zavisno od rerne.

Pečenu koricu izvaditi sa papirom i ostaviti da se ohladi. Ulupati penasto margarin sobne temperature, pa mu dodati ohlađen puding i sve zajednu izmutiti.

Preseći ohlađenu koru na pola pa premazati sa pola fila, preklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila. Odgore može kesica šlaga. Ohladiti pa poslužiti.

Recept za čokoladni kolač iz tiganja, gotov za 10 minuta pročitajte OVDE.

Izvor: domacirecepti.net