Na internetu se povremeno pojavi senzacionalistička tvrdnja da je mešavina meda i cimeta„smrtonosna”. Takvi naslovi (klikbejt) izazivaju strah, ali nisu potkrepljeni naučnim dokazima – uglavnom su plod preuveličavanja rizika i pogrešnog tumačenja informacija.
Da li kombinacija meda i cimeta može biti opasna - Šta kaže nauka i medicina
Stručnjaci ističu da u umerenim količinama kombinacija meda i cimeta nije opasna. Obe namirnice se vekovima koriste u ishrani i poznate su po korisnim svojstvima, a ne postoji dokaz da zajedno postaju toksične. Preterivanje sa bilo kojom od njih može izazvati tegobe, ali u normalnim dozama smatraju se bezbednim. Naravno, jako je bitno da med bude pravi i prirodankao što se može pronaći kod Čuvara Košnice. Kako oni ističu, ubedljivo najbolja vrsta
meda za ovu kombinaciju je bagremov med.
Kada „prirodno” nije isto što i „bezbedno”
Činjenica da su med i cimet prirodnog porekla ne znači da se mogu neograničeno koristiti bez rizika. I prirodne supstance mogu biti štetne ako se preteruje sa količinom. Na primer, med je prirodan ali opasan za bebe (botulizam), a cimet u prekomernoj dozi može škoditi jetri. Zato „prirodno” ne znači automatski i „bezbedno”.
Najčešći realni rizici kod cimeta
Glavni rizik kod cimeta dolazi od sastojka kumarin, koga ima najviše u vrsti cimeta zvanoj kasija. Ako bi se cimet unosio u ogromnim količinama, kumarin može oštetiti jetru. Uobičajene kulinarske količine daleko su ispod tog nivoa, pa je rizik minimalan pri normalnoj upotrebi.
„Cimet izazov” i udisanje praha: zašto to može biti ozbiljan problem
Na društvenim mrežama bio je popularan „cimet izazov” – pokušaj da se proguta puna kašika cimeta u prahu odjednom. Ovakav eksperiment je veoma opasan, jer prah cimeta lako dospe u disajne puteve. To izaziva jak kašalj i gušenje, a može dovesti i do upale pluća ili trajnih oštećenja pluća. Zabeleženi su slučajevi hospitalizacije posle ovog izazova.
Razlika između kasia i cejlonskog cimeta i zašto je to bitno
Na tržištu postoje dve vrste cimeta: kasija i cejlonski cimet. Ključna razlika je u sadržaju kumarina – kasija ga sadrži mnogo više nego cejlonski. Zato se za čestu i veću upotrebu preporučuje cejlonski, dok je kasija u redu u manjim, povremenim količinama.
Alergije i preosetljivost: kako prepoznati reakciju na med ili cimet
I med i cimet mogu, iako retko, izazvati alergijske reakcije. Med kod nekih ljudi izaziva osip, svrab ili oticanje (posebno ako su alergični na polen), dok cimet ponekad dovede do peckanja, crvenila ili otoka u ustima. U težim slučajevima mogu se javiti i problemi sa disanjem. Ako se pojave znaci alergije nakon uzimanja meda ili cimeta, treba prekinuti upotrebu i posavetovati se sa lekarom.
Ko treba da bude dodatno oprezan
● Bebe ispod 1 godine: ne smeju med zbog rizika od botulizma.
● Osobe sa oboljenjem jetre: treba da izbegavaju prekomeran unos cimeta.
● Dijabetičari: med povisuje šećer u krvi, a cimet može pojačati dejstvo insulina.
● Alergičari: ako su skloni alergijama, pažljivo uvoditi med i cimet.
Interakcije sa lekovima
Velike doze cimeta (kao suplement) mogu pojačati dejstvo lekova za razređivanje krvi ili za dijabetes, kao i dodatno opteretiti jetru u kombinaciji sa nekim lekovima. Zato se uz takve terapije ne preporučuje nekontrolisana upotreba cimeta bez konsultacije sa lekarom. Uobičajene male doze u hrani smatraju se bezbednim.
Bezbedni načini upotrebe u ishrani: ideje i česte greške
Med i cimet najbolje je koristiti umereno, kao ukusne dodatke ishrani. Na primer, kašičica meda i malo cimeta u šolji mlakog čaja ili preko ovsene kaše obogatiće obrok na zdrav način. Preterivanje neće doneti dodatnu korist – umesto boljeg zdravlja dobijate samo višak šećera i moguće iritacije. Česta greška je misliti da „više je bolje” i onda uzimati prevelike doze ili njima zameniti propisanu terapiju. U normalnim količinama med i cimet su bezbedni i mogu biti korisni saveznici zdravlja.
