Ова посластица идеална је за савремене домаћице јер се брзо припрема, а ако сте љубитељ чувених Фереро чоколадица, ова торта је прави избор за вас.
Састојци:
За кору:
-400 г наполитанки од лешника
-5 кашика чоколадног крема
За фил:
-200 г чоколаде са лешницима
-50 г чоколаде за кување
-500 мл слатке павлаке
-250 г крем сира
За прелив:
-100 г чоколаде за кување
-100 г млечне чоколаде
-270 г киселе павлаке (1,5 чаша)
-100 г лешника
Припрема:
Кора
Наполитанке уситнити у сецку или их измрвити. Ставити их у посуду и додати 5 кашика чоколадног крема. Сјединити миксером а затим кашиком и ставити у калуп за чизкејк. Распоредити равномерно да би направили кору тако што ћете утискивати кашиком док се кора не изравна и не уједначи. Калуп ставити у фрижидер док се спрема фил.
Припрема фила
У шерпу сипати 100мл слатке павлаке, додати 50г чоколаде за кување, 200г чоколаде са лешницима и растопити на благој ватри уз непрестано мешање. Оставити чоколаду да се охлади.
400мл слатке павлаке ставити у посуду и мутити миксером око 5 минута, док се павлака не згусне. Затим додати 250г крем сира и сјединити кашиком, а не миксером, да би маса остала чврста. Затим додати растопљену чоколаду и мешати док се не сједини. Водити рачуна да се чоколада охлади да би све остало чврсто. Фил равномерно распоредити преко коре и ставити у фрижидер да одстоји најмање 2 сата.
Припрема прелива
Растопити на скроз благој ватри 100г чоколаде за кување и 100г млечне чоколаде и када се охлади додати 270г киселе павлаке (чаша и по), промешати док се не сједини и распоредити равномерно преко фила.
100г лешника пећи 7- 8 минута на 200 степени (док лешник благо не пожути). Ољуштити лешнике и исецкати их на крупније комадиће и посути преко торте.
Извор: Кувај уживо
