Састојци:
Око 900 г чистог пилећег меса без костију (1 бело месо и 2 батака са карабатком)
3 јаја
4 кашике воде
1 кашикица соли
мало мускантног орашчића
мало бибера ( на врх кашикице)
1 кашичица млевене слатке паприке
1 кашичица љуте млевене паприке (или суџук паприка)
1 кашичица белог лука у праху
пола кашичице ђумбира у праху
200 г брашна
уље за пржење око 600 мл
со за месо
Припрема:
Пилетину откостити, посолити и излупати са чекићем за месо. Умутити јаја са водом, а посебно измешати брашно, зачине и со. Уље ставити да се добро загреје па смањити на средњу температуру. Месо уваљати у мешавину брашна и зачина, затим у јаја па опет у мешавину брашна и зачина. Спуштати у врело уље и на средњој температури пржити, прво са једне а затим и са друге стране. Вадити на папирне салвете да се процеди од вишка масноће и послужити уз прилог или салату. Пријатно!
Извор: serpica.net
