Герм кнедле је последњих година немогуће избећи, а чим стигну празници, ова посластица постаје незаобилазна на трпези.

Ове кнедле од меког дизаног и куваног теста, пуњене  су ароматичним џемом од шљива, посуте маком и шећером, те преливене сосом од ваниле или растопљеним маслацем.

Састојци:

1/2 кг белог брашна

15 грама квасца

1/8 л млека

1 кашичица шећера

1/2 кашичица соли

2јаја

50 грама маслаца

Поступак припреме:

Помешајте квасац, топло млеко и шећер и оставите да се диже 20-ак минута.

У велику посуду додајте брашно, со, остатак млека, јаја и растопљени маслац, додајте квасац и замесите глатко тесто.

Оставите да се диже на топлом месту око пола сата.

Када се тело удвостручи, ставите га на равну плех, те поделите на четири комада.

Четвртине теста разваљајте на још 4 квадрата па сваку напуните џемом од шљива.

Спојите крајеве у једну куглу. Када их све напуните, оставите их тако још 20-ак минута.

Кнедле се у оригиналу кувају на пари, али можете их скувати и у лонцу.

Када проври вода, мало посолите и кувајте их пет минута с једне стране, а затим их окрените на другу страну - важно је пробушити их на неколико места током кувања чачкалицом или иглицом.

Када су кнедле куване, извадите их на тањир и прелијте отопљеним маслацем.

Можете их прелити и сосом од ваниле, те посути млевеним маком и шећером у праху, како то раде у оригиналу.

Рецепт за постан бурек са вишњама прочитајте ОВДЕ.

Извор: Index.hr